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大洋世家全球蓝鳍金枪鱼推介会在京举办,持续打造领跑优势


526日下午,大洋世家全球蓝鳍金枪鱼推介会暨北京进口直配中心成立大会在北京举行。大洋世家现场集中展示了来自日本、澳大利亚、西班牙等全球养殖蓝鳍金枪鱼名产区的七条冰鲜蓝鳍金枪鱼,并于现场同时对产地横跨南北半球的六条金枪鱼进行解体表演,堪称国内首次,场面震撼。来自国内高端日料餐厅、高端酒店、国内外供应商、媒体领域的代表300多人见证了这一非凡盛事。


三菱商事、玛鲁哈集团、日本水产株式会社、大洋A&F株式会社、金子产业株式会社、东洋冷藏株式会社、澳洲斯特尔集团等大洋世家上下游合作代表应邀出席活动。中国饭店协会会长韩明、日本国驻中国大使馆经济部参赞伊藤优志作为特邀嘉宾应邀出席。


整合全球优势资源,深度布局金枪鱼全产业链版图


作为万向三农集团投资的农业产业化国家重点龙头企业,大洋世家积极构建金枪鱼全产业链发展模式。浙江大菱海洋食品有限公司总经理曾波表示,在蓝鳍金枪鱼养殖方面,目前大洋世家和日本战略合作方一直努力推动完全人工养殖,在不破坏海洋资源的情况下为消费者提供高品质海洋食材产品。未来,希望随着自主养殖技术的迭代成熟,将让越来越多的冰鲜蓝鳍金枪鱼走上餐桌。


会上,来自全球蓝鳍金枪鱼主产地的供应商代表,从蓝鳍金枪鱼养殖环境、鱼苗培育、养殖和保鲜技术、产品加工等方面作了简要介绍。从冰鲜蓝鳍金枪鱼到超低温冷冻蓝鳍金枪鱼,从南方蓝鳍到北方蓝鳍,大洋世家不断整合资源优势,努力为客户提供更多选择。




曾波介绍,大洋世家2018年实现销售33亿元,通过其国内销售子公司-浙江大菱海洋食品有限公司每年从日本、地中海、澳大利亚等国家和地区进口顶级金枪鱼食材,供应国内高级日料店、高级酒店、高级中/西餐厅、自营高超生鲜零售、自营金枪鱼体验店、线上销售等渠道,截止20195月,大洋世家销售冰鲜蓝鳍金枪鱼累计超过10000条。




据了解,大洋世家目前拥有超低温金枪鱼延绳钓船18艘,并在宁波建立了超低温金枪鱼加工基地和高附加值金枪鱼产品加工中心,与国内外主要金枪鱼捕捞企业、销售公司建立了密切合作关系。还将进一步升级捕捞与加工能力,在新船投产及规划中的“大洋世家舟山优品产业园区”建成后,可形成每年15万吨以上的金枪鱼加工贸易能力,并大大提升高附加值产品的比例。


北京进口直配中心成立,长崎鲜鱼到北京消费者餐桌更新鲜


大洋世家对北京进口直配中心成立的发布,为本次推介会另一大亮点。长崎鱼市株式会社社长川元克明介绍,长崎鲜鱼有着很高的鲜度,这在日本当地也是相当有知名度。长崎鱼市从2018年一开始的一周三次合作,后来北京直通之后,增加到一个星期发五次,中国对日料食材的需求增长很快,特别是金枪鱼,输出在不断增加。


浙江大菱海洋食品有限公司总经理曾波介绍,长崎鲜鱼为国内消费者提供了真正的日本刺身和鲜鱼料理。为更好满足华北市场对高品质冰鲜鱼需求,大洋世家很早就开始布局创建北京进口直配中心,力图更新鲜、更快捷将全球优质冰鲜鱼呈现给北方消费客户。经过多方努力,大洋世家终于成为全国首家获准将长崎冰鲜鱼从产地空运直送北京口岸的企业,并于20186月试运行,这意味着长崎鲜鱼从捕捞到北京消费者餐桌,要较之前缩短24小时。未来,大洋世家将继续在广州、成都等大城市建立直配中心,建立完整的活鲜供应链,利用产地资源优势结合便利的配送功能,把全球更多主产地的鲜活水产品直通全国消费市场。




日本驻华大使馆参事官伊藤优志先生指出,中国的日本料理餐厅在2017年突破4万家,居世界首位,同时2018年日本的农林市场1338亿日元,是20171.3倍。日本长崎饮食文化2013年被定为世界文化遗产,而以金枪鱼在内的鲜鱼就是其典型代表。大洋世家北京进口直配中心的成立,长崎鲜鱼从日本直达北京,相比以前能提前24小时将鲜鱼送达,期待着中国的朋友们能进一步感受到日本食品的魅力。




日本水产巨头齐聚,共推养殖蓝鳍金枪鱼

推介会上,6条来自全球主要产地的蓝鳍金枪鱼吸引嘉宾驻足围观,这6条蓝鳍金枪鱼分别来自日本大洋A&F株式会社(长崎县产区)、日本道水中谷水产株式会社(高知县产区)、日本玛鲁哈日鲁、日本东洋冷藏株式会社、澳大利亚斯特尔集团(STEHR GROUP)。活动现场还表演了全球名产蓝鳍金枪鱼大型解体秀、评鉴比赛,以及名产地秀场、日本旬季鲜鱼展示品鉴,全国多家媒体平台进行现场报道,让更多消费者了解纯正的高端金枪鱼从源产地到餐桌的流程。


大洋世家从2003年开始,就与三菱商事建立了合作关系。本次推介会上,三菱商事带来了旗下东洋冷藏株式会社的全人工养殖蓝鳍金枪鱼品牌“金枪鱼公主”(Tuna Princess)品牌,以及旗下东洋冷藏品牌的天然捕捞超低温金枪鱼系列。


玛鲁哈日鲁集团是日本第一,也是全球第一的综合性水产集团。大洋世家与日本玛鲁哈日鲁集团的合作要追溯到2006年,大洋世家与玛鲁哈旗下大洋A&F株式会社合作,首次将日本冰鲜蓝鳍金枪鱼引入中国。该公司是日本最大蓝鳍金枪鱼养殖公司,目前年产4000吨,占日本养殖蓝鳍金枪鱼市场的20%多。玛鲁哈大洋A&F株式会社社长若狭信行介绍说:“玛鲁哈大洋金枪鱼养殖在日本占有重要地位。玛鲁哈集团会把日本最优质的,安心安全的高质量的蓝鳍金枪鱼,稳定地供给给中国市场。”




日本水产株式会社是日本第二,也是全球第二的综合性水产集团。日本水产株式会社海外销售部部长山本大介也来到了发布会现场。日本水产株式会社主要是从事从日本九州的长崎、鹿儿岛、宫崎县、大川县的蓝鳍金枪鱼养殖。20187月开始日本水产以宫崎县道水中谷水产株式会社为依托开始在中国销售养殖蓝鳍金枪鱼。该公司的黑浪牌蓝鳍金枪鱼,一直是日本市场的知名品牌,也在本次推广会上亮相。


长崎鱼市株式会社,是日本地方性的水产公司,也是大洋世家在中国的主要供应商之一,主要是在日本国内和向中国市场销售各种长崎附近海域捕捞和养殖的本地鲜鱼和其他海鲜。2005年长崎鲜鱼就进入到中国市场,金枪鱼、鰤鱼、真鲷、金目鲷、带鱼、日本鲭鱼等,都是长崎鲜鱼的代表。社长川元克明介绍说,长崎鱼市是产地市场,当天捕捞上来的鲜鱼通过拍卖,送到东京的高档料理店,与通过当天的飞机送到中国的时间,基本上是一致的,“也就是说我们在北京吃到的长崎鲜鱼,与在日本东京日料店吃到的长崎鲜鱼品质基本上一样。”




曾波会上还提到,接下来的五年内,大洋世家计划投资10亿,争取建造国内生产力最强、配置最先进的金枪鱼捕捞船队,计划投资10亿在国家特区自贸区的舟山建立亚洲最大的金枪鱼生产线,金枪鱼综合加工园区和虾类等高级水产品的园区,计划投资2亿元在全国各大都市建立金枪鱼、三文鱼为主的鲜活水产品批发、加工、配送的中心,为今后五年继续引领行业打下坚实基础,并力争在2023年年销售额突破50亿元。作为金枪鱼远洋捕捞、加工、终端销售的行业领军企业之一,大洋世家将继续以远洋捕捞为基础,以水产品制造为核心,大力拓展国内市场终端销售,不断完善水产食品全产业链建设,为国内外消费者提供更多安全、安心、健康、美味的海洋食品。