冰冷纯净的海水盛产雪蟹，雪蟹以清甜多汁的蟹肉闻名。娴熟的渔民在用捕蟹篓捞起雪蟹后，会将不符合捕捞尺寸的公雪蟹留下，而将母雪蟹放回大海，以保证可持续发展的渔业。当上等的雪蟹运到加工厂后，它们就会遵循严格的标准被立刻处理，由高速冲击的冰冷盐水或干冰或二氧化氮急速冷冻。雪蟹是在捕捞时直接在船上用海水烫熟，故此蟹内是含盐分的，再吃前，取出一段化冰尝一下咸度，觉得咸的话，用水泡上半小时，可以根据各人口味选择浸泡的时间长短。口感鲜香甜嫩，饱满度高，值得推荐给您和您的家人朋友享受雪蟹美味。目前我们有北海道和加拿大两个产地的喔~

雪蟹肉比红毛蟹柔软，绵密紧实，鲜美甘甜，肉质滑嫩，尤其在冬季繁殖季节，蟹黄与蟹膏更是鲜美，雪蟹滋味鲜甜的蟹肉，浓厚的蟹膏，雌蟹的蟹籽，无论用作生鱼片、烤、蒸、煮都是的美味。

常见的吃法是蒸熟蘸酱汁吃，或者蒸蛋羹。雪蟹蛋羹，口感滑嫩。 雪蟹生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。两种。由于是进口品种，所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外，还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块，所以适合用来制作烩、烤类的菜肴，也可以制作沙拉。