星鳗属于海底石缝洞穴寄居性鱼类，一般不作长途洄游。但在北方寒潮侵入，海岸浪滔翻滚，原寄居地受冲击的情况下，星鳗则作自北而南洄游，寻找新的石缝洞穴寄居。

星鳗的索饵可归纳为贪婪、肉食性，夜间此白天活跃三大特点。星鳗喜食荤腥，小鱼小虾咬住不放。且星鳗口似蛇形口。有一定扩张性，比它口稍大一点的鱼也能吞食。垂钓星鳗，可以饵多钩大。见了饵料，星鳗不吃完它是不甘心的。有时第一次脱钩，或钩挂在嘴上，第二次下钩照吃不误，星鳗喜暗，白天居穴为多，晚上或海水浑浊时活跃，因此，夜间钓获效果优于白天，海水浑浊钩获优于海水清澈。