分布于太平洋西部。近海均产之。渔期一般春汛为4~7月份；秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。此种鱼类分布广、生长快、产量高。肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

鲭鱼有多种吃法，盐渍、做罐头、或清蒸、煎、煮、烤、炸都行，当新鲜生鱼片更是美味，口感不输鲔、旗鱼。

鲭鱼的利用方式有很多种，其中有在渔获后蓄养成延绳钓的鱼饵；直接运销至消费地鱼市场消费；成为民众蒸、煎、煮、炸、烤等原料；也有冰藏、冻藏成为制造加工的主要原料，或制为罐头、鲭鱼酥等加工制品。