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    以海洋牧场为概念,打破传统养殖模式,发明了全新的生态大围网,在韭山列岛建立了野性放养基地。这一全新的技术实现了在不破坏韭山列岛原有生态的情况下筑起软坝,为黄鱼提供了野生状态下自然环境和足够大的空间,真正做到了零饵料、天然的、生态的、野性的放养。

    鱼苗经过农户一段时间的精心养殖,在达到成品鱼的标准后,由活水船从崇搀港运输到位于韭山列岛的海洋牧场进行野性放养。

    野性放养大黄鱼生活在广阔的天然渔场中,食以捕小鱼、小虾、藻类为生,活动量大,增大能量消耗,减少脂肪堆积,降低脂肪含量。因此,野性放养的大黄鱼,其体型、体色、肉质和风味都与野生大黄鱼相同。

    传统的网箱养殖为了提高经济效益往往采取高密度、大投饵的养殖模式。


浙江御龙生态大围网技术——
放养密度:是传统养殖的1%;
活动空间:是传统养殖的5000倍;
低密度、活动空间大、零饵料,这是大黄鱼野性化的关键。

    大黄鱼肉质较好且味美,“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销,其他盐渍成“瓜鲞”,去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A,为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。


    食疗作用:黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经。中医认为,黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

营养成分:大黄鱼所含营养元素能量97.00千卡;蛋白质17.70克;脂肪2.50克;碳水化合物0.80克;维生素A10.00微克 硫胺素0.03毫克;核黄素0.10毫克;烟酸1.90毫克;维生素E1.13毫克;钙53.00毫克;磷174.00毫克 钾260.00毫克;钠120.30毫克;镁39.00毫克;铁0.70毫克;锌0.58毫克;硒42.57微克;铜0.04毫克 锰0.02毫克。